Quiche de Abrobrinha

Claudinha,
Esta receita é para você que adora uma "zucchine" e segue aí uma ótima quiche!

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de maionese
• Leite - se precisar

Amassar bem e por na geladeira por 1/2 hora
Abrir em uma assadeira e pré-assar
O melhor é usar uma pirex redonda e abrir bem nas laterais.
Furar a massa com um garfo antes de pré-assar.

Recheio:

• 2 abobrinhas raladas no ralo grosso
• 3 gemas
• 2 xícaras de queijo prato ralado no ralo grosso
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de farinha de trigo(misturada ao leite)
• 2 colheres e sopa de queijo parmesão
• Presunto picado ou atum
• 1 colher de sopa de cebola ralada
  
• Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
  
• 3 claras - batidas em neve - PÔR POR ÚLTIMO

Misturar tudo e colocar as claras em neve por último
Cobrir a massa pré-assada com o recheio e cobrir com o queijo ralado
Levar ao forno para terminar de assar.