Óleo de Palma

O óleo / gordura de Palma, velho e bom azeite de dendé, tão conhecido na culinária brasileira, é facilmente encontrado aqui. Trata-se do Palm Oil. E você encontra em
vários mercados de tamnahos e fornecedores diversos.
Hoje fiz bife a parmegiana fritando os bifes no óleo de palma.
E porque??? Muitos são os benefícios deste tipo de gordura na alimentação, tratamento de pele e cabelo e também como biodísel.
Segue abaixo alguns benefícios que pesquisei:

• Trans fat free
• Pode ser utilizado na fabricação de biscoitos e outros produtos que necessitam de estabilidade, durabilidade e textura
• Nao tem deixa cheiro nem gosto forte
• Rico em atioxidantes
• Aumenta o bom colesterol
• Rica fonte de Beta-caroteno

Segue abaixo alguns sites com informações:

• http://www.palmoiltruthfoundation.com/index.php
• http://www.cs.mcgill.ca/~rwest/wikispeedia/wpcd/wp/p/Palm_oil.htm
• http://stanford.wellsphere.com/wellpage/palm-oil-health-benefits