Monday, June 29, 2009

NYC, uma farra

Semana passada fui passar a semana com minhas amigas Alice e Pupy em NY. Uma farra!!!!! Andamos até não poder mais, entramos em todas as lojas possíveis, Soho, Macy's, Broadway. Vou tentar colocar as dicas aqui. Restaurantes ótimos!!



Vou começar pelo hotel, Hudson Hotel, na 58th. Cheio de gente bonita!! Parecia uma festa.








E as lojas, vou tentar lembrtar de todas:

Desigual, uma marca espanhola
Top Shop, inglesa
R by 45rpm
Perl River, asiáticos
Laila Rowe, bijoux
Anthropology
Century 21, pre quem gosta de marcas a preços mais razoáveis
Forever 21, vestidinhos, tudo de bom
Uniqlo, moda básica japonesa
True Religion Jeans
Vivienne Tam, essa só de longe, mas guarde o nome
Urban Outfitters
Agatha Ruiz de la Prada, infantil espanhola
Girls Props, bijoux
Osklen
Free People, compramos os sutiãs iguais
Lucky Brand Jeans

Bom... tem mais um monte, mas acho que não vou lembrar.

E os restos...

The Elephant, comida Thai. Cardápio de bebidas é escrito num passaporte...
Sushi Damo, peça o especial passion, em formato de coração
Peep, muito bom!!

Frango Teryaki


E lá vai uma inspiração oriental. Você pode servir como prato principal ou finger food.


Ingredientes:


  • 2 peitos de frango cortados em cubinhos

  • Suco de 1/2 limão

  • 1 colher de chá de gengibre ralado

  • 1 colher de chá de citronela para tempero

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1 cebola pequena

  • Sementes de gergelim

  • 1/2 xícara de molho de soja

  • 1/2 xícara de água

  • 1 colher de açucar mascavo

  • Azeite para refogar

  • 1 colher de chá de amido

Preparo:


Tempere o frango com o suco de limão, a citronela e o gengibre. Esquente bem uma panela tipo wok ou uma frigideira, coloque o azeite e o frango. Deixe refogar bem, junte a cebola e deixe dourar. Coloque o açúcar e mexa bem. Misture o molho de soja com a água e o amido e jogue no frango. Tempere com um pouco de sal e pimenta, deixe engrossar e por último ponha o gergelim.


Monday, June 22, 2009

Risoto de Melao

Comi este risoto na Itália e fui atrás da receita. É muito gostoso e foge do convencional. Demora mais ou menos de 20-30 minutos, como outras receitas de risoto.

Você vai precisar:

  • 250 g de arroz tipo Arbório
  • 1 xícarade presunto Parma em tirinhas (já fiz com presunto defumado também)
  • 1/2 mamão Papaya não maduro mas não completamente verde em cubos (reserve pedaços maiores para a decoração)
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • um punhadinho de semente de papoula
  • 1 cebola grande bem picada
  • 2 litros de caldo de legumes caseiro e já temperado com sal e pimenta-do-reino
Preparo:

Aqueça o caldo em uma panela a parte. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola. Refoguq até que a cebola fique transparente e junte o arroz. Então, com o auxílio de uma concha vá colocando o caldo no arroz, 1 concha por vez, mexendo sem parar. Coloque o vinho. Quando estiver quase seco, junte outra concha. Este processo vai levar mais ou menos 20 minutos. A 5 minutos do final, junte o presunto. Por fim, adicione o mamão, mexendo devagar. Quando o arroz estiver ao dente, coloque a manteiga. Retire do fogo e coloque as sementes de papoula. O queijo ralado pode ser adicionado ou servido a parte.

Friday, June 19, 2009

Rolinho Primavera Vietnamita



Hum!!!!! Gosto de verão!!! Ótimo finger food, nada de frituras.
Ingredientes:
  • 100g de salmão defumado
  • Cenoura ralada ou cortada tipo juliana bem fininha
  • Pepino cortado em tirinhas bem fininhas
  • Alface americana ou romana cortada fininha (como couve-manteiga)
  • Sementes de gergelim
  • Folhas de papel de arroz para enrolar.

Preparo:

Umideça a folha de arroz numa tigela, ao ponto de sair a goma. Não deixe ficar muito mole. Abra a folha e coloque a alface, a cenoura, o pepino e o salmão. Não recheie muito. Enrole com cuidado, começando pelas bordas para que o recheio não saia. Depois, enrole com cuidado, como um rocambole. Deixe descansar para que a massa fique bem aderida, depois corte e polvilhe com gergelim.

Dá trabalho!!!! Precisa de manha prá enrolar.

Prá ajudar na técnica de enrolar, achei este vídeo que estou compartilhando...mas na verdade...precisa é de manha mesmo!!



Monday, June 8, 2009

Camarão empanado na polenta


Diferente, sem frituras!!!


Vamos lá:


Ingredientes:


  • Camarões sem casca (deixe só o rabinho), não cozidos

  • 1 Ovo para empanar

  • Farinha de trigo para mepanha

  • Pololenta (farinha de milho grossa) para empanar

  • Limão

  • Sal e pimenta a gosto

  • Um pouco de páprica

Preparo:


Lave bem o camarão, tire a casca e deixe só o rabinho. Deixe temperando no suco de limão, sal e pimenta. Tempere também a polenta com um pouco de páprica, sal e pimenta. Depois, passe na farinha de trigo, no ovo batido e na polenta. Leve ao forno para assar. Quando estiver dourado, está pronto.


Monday, June 1, 2009

Tartar de Salmão


Prá quem gosta de salmão e um "Q" de sushi....Lá vai esta inspiração:

Ingredientes:


  • 1 posta de salmão, por volta de 150g

  • 1 cebola roxa pequena

  • Suco de 1 limão

  • Cebolinha

  • Um pouco de azeite

  • Sal e pimenta a gosto

  • Sementes de gergelim

Preparo:


Limpe bem o salmão, tire a pele e, de preferência, peça por salmão para sushi na hora de comprar. Pique bem miudinho. Junte a cebola picada bem miudinho também, a cebolinha picada, o limão, sal e pimenta. Coloque sementinhas de gergelim para decorar.