Saturday, April 5, 2008

Frango com Catupiry

Hum!!! Tava inspirada e fiz este franguinho vapt-vupt, aproveitando uma caixa de Catupiry que minha mãe me trouxe da terrinha.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango, já dessossado e cortado em cubinhos
  • 1 cebola média
  • 1 tomate bem picadinho
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha
  • 1 xícara de caldo de frango
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 colher de sobremesa de páprica doce
  • Azeite para refogar
  • Sal e pimenta a gosto

Coloque numa panela o azeite. Espere esquentar e junte o frango. Qaundo dourar, junte a cebola, o alho e refogue. Depois, coloque o caldo de limão e o tomate picadinho. Adicione o caldo de frango, o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe em fogo médio, até que o caldo fique bem reduzido. Junte a salsinha e o creme de leite. Mexa bem. Coloque o frango em um refratário e, com uma colher de sobremesa, coloque colheradas de Caturipy por cima. Leve ao forno até que doure.