Esse jantarzinho ficou muito bom. Fiz esse peixe de minha cabeça e, prá acompanhar, camarão e um risoto de alcachofra e cenoura. Você pode usar outro peixe como filé de salmão, por exemplo.
Ingredientes:
- 10 filezinhos de linguado ou salmão
- 200 g de carne de siri
- 1 cebola grande bem picada
- 1 dente de alho grande bem picado
- 2 colheres cheias de cream cheese
- 3 colheres de óleo de coco
- Cheiro verde
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvidas em uma xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Limão e azeite
Preparo:
Em uma panela, coloque a cebola e o alho para refogar na gordura de coco. Junte a carne de siri e refogue bem. Coloque o cheiro verde, o cream cheese, a farinha dissolvida no leite, sal e pimenta a gosto. Deixe engrossar, até que desgrude do fundo da panela. Deve ficar bem grosso. Deixe esfriar.
Receheie os filés com este creme de siri. Não coloque muito recheio. Enrole e prenda os filés com um palíto. Coloque um pouco de azeite em um refratário e arrume os filézinhos desta travessa.
Regue com suco de limão, um pouco mais de sal e pimenta e azeite.
Leve ao fogo médio até dourar.
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