Monday, March 24, 2008

Chester com molho de laranja

Esta receita veio da minha irmã Chris. Já comi várias vezes na casa dela e fica muito bom, molhadinho.

Ingredientes:

  • 1 chester inteiro
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Cebola e alho picado
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • ½ l de suco de laranja
  • 1 colher se sobremesa de azeite
  • Pimenta do reino e sal à gosto

Fritar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar o suco de laranja, a mostarda, caldo de galinha a pimenta e o sal e deixar ferver. Jogar o molho quente sobre o chester e deixar marinar por 1 dia. Colocar no forno com o peito pra baixo coberto com papel alumínio, regar de vez em quando até estar assado. Tirar o papel alumínio e virar o chester para poder dourar.