Peixinho maneiro

Aprendi esta outro dia e já fiz umas 2 vezes. Como sempre, fácil, rápido, saudável e ótimo!!!

O que você vai precisar:

• Filé de peixe, de preferência, firme e carnudo. Pode ser filé de bacalhau fresco, namorado. Eu já fiz com hadock fresco também.
• Erva-doce
• Sal, pimenta
• Azeitonas
• Cheiro-verde
• Limão
• Azeite de oliva extra virgem
• Papel alumíno.

Tempere o peixe antes com limão, sal, pimenta e, se desejar, pode colocar alho também. Corte um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para enrolar o filé. Para montar, coloque primeiro talos grandes de erva-doce, fazendo uma "caminha". Em seguida coloque o filé, as azeitonas picadas e sem caroço, cheiro-verde e use também os galhinhos da erva-doce picados para temperar. Regue com azeite e feche o "pacote" de papel alumínio. Faça o mesmo com cada filé. Coloque no forno por 20 minutos.

E...Voilà!!

Muito bom!!!!