Ingredientes:
- 1 chester inteiro
- 1 tablete de caldo de galinha
- Cebola e alho picado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- ½ l de suco de laranja
- 1 colher se sobremesa de azeite
- Pimenta do reino e sal à gosto
Fritar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar o suco de laranja, a mostarda, caldo de galinha a pimenta e o sal e deixar ferver. Jogar o molho quente sobre o chester e deixar marinar por 1 dia. Colocar no forno com o peito pra baixo coberto com papel alumínio, regar de vez em quando até estar assado. Tirar o papel alumínio e virar o chester para poder dourar.
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