Torta / Quiche de legumes

Bom, não sei bem que nome dar, se torta, se quiche... Se você não gosta de quiche, chame de torta!

O legal desta receita é que você pode ser bem criatico, adicionar camadas dos legumes a gosto e quantas desejar. Vou passar minhha sugestão aqui...

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 ou 4 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 3 colheres de farinha de trigo integral
• Sal a gosto

Recheio:

• Tomate seco bem picadinho, umas 10, 12 fatias
• 2 a 3 talhos de alho poró cortado em rodela
• 3 cenouras grandes raladas
• Queijo Gruyère ralado

Obs: Você pode adicionar ao recheio outras camadas como espinafre refogado com bacon, azeitonas, fundo de alcachofra picadinho, pimentão vermelho, champingon, etc...

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura uniforme. Unte um refratário com manteiga e farinha de rosca e coloque metade desta massa. Refogue o alho poró com azeite, alho, sal e pimenta. Coloque o recheio sobre a massa que está no refratário, começando pela cenoura, espalhe bem, formando uma camada, depois o tomate e em seguida o alho poró. Se desejar, pode colocar outras camadas de vegetais. Por último, pegue o restante da massa e misture com o queijo. Depois, jogue em cima do recheio cobrindo o refratário. Leve ao fogo médio por mais ou menos 40 minutos, até dourar.

Hum....