Vejam esta dica que recebi da Académie Culinaire:
Lagosta macho ou femea?
A lagosta femea possue a calda mais carnuda; já o macho, possue as patas e pinças mais carnudas.
E veja o vídeo de como preparar uma lagosta cozida
http://www.academieculinaire.com/newsletters/20100621/video_homard.html
Sunday, November 7, 2010
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