Nova colaboradora!!

Agora sim é que Eu Cozinho...vai ficar chic! Ganhamos uma nova colaboradora, Marcia Asnis.

Além de ótima nos temperos, e nas garfadas, é produtora de fotos de decoração e culinária. Seu tabalho é MARAVILHOSO!!

Má!!! Arrasa!

Salada de rúcula, erva doce e laranja

Ai vai mais uma saladinha! Ando bem inspirada com as saladas.

Ingredientes:

• Folhas de rúcula


• Erva doce cortada em rodelas


• Gomos de laranja


• Um pouco de castanha de caju

E para o molho: misture azeite de oliva, suco de limão, sal, pimenta um pinguinho de mel e mostarda.

Salada se salsão e iogurte

Tinha um salsão aqui na geladeira dando sopa...o que fazer? Lembrei que minha mãe costuma fazer uma saladinha de salsão, mas não sabia bem qual ingredientes ela utiliza. Então, vamos abrir a geladeira e improvisar!

Ingredientes:

• 4 talos de salsão cortados em rodelinhas bem fininhas


• 1 colher de sopa cheia de maionese


• 1 colher de sopa cheia de iogurte


• Sal e pimenta a gosto


• Azeite de oliva


• Folhinhas de hortelã

Fica bem refrescante, ótima para os dias de calor e acompanhar um churrasquinho.

Asinha da frango com molho de soja e laranja

Asinha de frango faz o maior sucesso aqui em casa. Esta nova experiência testei ontem. A mistura de temperos e sabores ficou muito boa.

Vamos lá:

Ingredientes:

• 12 asinhas de frango


• Suco de uma laranja pera


• 2 colheres de sopa de molho de soja


• 1 colher de chá de mapple syroup ou mel


• Sal, bem pouco...pois o molho de soja já é bem salgado


• Salcinha picada

Preparo:

Misture bem todos os temperos em um pirex ou assadeira e coloque as asinhas para marinar por no mínimo 40 minutos. Leve ao fogo a 180 graus até dourar.

Mandioca no forno

Eu adoro mandioca frita. Mas....fritura não combina nem com enxaqueca, nem com ambientes fechados. Então, fazer fritura aqui em casa é bem raro.

Mas pra quem gosta de mandioca, aí vai uma sugestão:

Descasque, corte em pedaços e cozinhe a mandioca até que amoleça. Cuidado porque é rápido e prá não deixar muito mole. Depois porte em pedaços menores, abrindo ao meio. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e manteiga, salpique com sal e salsinha e leve no forno até dourar.

Huuuuuummmmm.....fica muito bom.